El limón es considerado en todas partes del mundo, un infaltable en la gastronomía, sea esta tradicional o de autor. Sin embargo, a pesar de que por siglos se le han acuñado propiedades curativas su consumo regular sigue siendo un misterio. En internet podemos encontrar canales dedicados a brindar consejos de como cultivarlo para que sea más vitamínico o incluso regenerador de tejidos y lo que encuentro, en conclusión millenials es que el limón como parte de los cítricos es un árbol muy fácil de sembrar y que no requiere mayor cientificidad.
Como originario del sudeste asiático, desde que comenzó la pandemia me he visto tomando una copita de zumo de limón a diario y no he visto mejores resultados de salud desde que he creado este nuevo hábito. Ahora le presto mucha atención a este pequeñín que dejaba vivir dentro de la nevera semanas y hasta meses sin darle mayor importancia. Restringía su uso para acompañar pescados o mariscos, y como estuvieron escaseados desde mi niñez -hablemos del precio de esta proteína exquisita- no había notado que usarlo en lugar de sal, tomarlo en ayunas, lavar las manos con un poquito de zumo diluido en agua (fortalece el crecimiento delas uñas) y lo mejor de todo, estoy de un buen humor todos los días.
Consejo
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